{"id":6317,"date":"2024-10-31T15:32:26","date_gmt":"2024-10-31T14:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/risposta24.it\/?p=6317"},"modified":"2024-10-31T15:32:27","modified_gmt":"2024-10-31T14:32:27","slug":"a-cosa-servono-i-fermenti-lattici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/","title":{"rendered":"A cosa servono i fermenti lattici?"},"content":{"rendered":"\n

I fermenti lattici sono microrganismi importanti per la salute del nostro intestino. Scopri per cosa sono usati e quando assumerli. <\/p>\n\n\n\n

Cosa sono i fermenti lattici? <\/h2>\n\n\n\n

I fermenti lattici sono gruppi di batteri capaci di metabolizzare lo zucchero del latte, il lattosio<\/strong>, trasformandolo in acido lattico grazie all’enzima beta-galattosidasi. L\u2019OMS<\/strong> (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) li definisce: \u201cMicrorganismi vivi e vitali che conferiscono benefici alla salute dell\u2019ospite quando consumati, in adeguate quantit\u00e0, come parte di un alimento o di un farmaco\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Per cosa si usano i fermenti?<\/h2>\n\n\n\n

I fermenti lattici hanno un ruolo molto importante per la salute del nostro corpo: <\/p>\n\n\n\n

Ecco i principali benefici<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Equilibrio della flora intestinale<\/strong>. L\u2019uso di antibiotici o un\u2019alimentazione poco salubre alterano la flora intestinale e causano vari disturbi, come la diarrea o il meteorismo. I fermenti aiutano a ripristinare la salute dell\u2019organismo.<\/li>\n\n\n\n
  2. Difesa del sistema immunitario<\/strong>. I fermenti migliorano la resistenza del corpo contro gli agenti patogeni, aumentando gli anticorpi e difendendo l\u2019intestino.<\/li>\n\n\n\n
  3. Supporto ad altre terapie<\/strong>. Spesso, l\u2019assunzione di fermenti \u00e8 raccomandata per combattere infiammazioni intestinali o specifiche allergie alimentari.<\/li>\n\n\n\n
  4. Diminuzione del colesterolo nel sangue<\/strong>, secondo alcuni studi<\/a>.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"assunzione
    Fonte: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Quando e come assumere i fermenti lattici<\/h2>\n\n\n\n

    Questi microrganismi possono essere assunti in diversi momenti . Ad esempio, durante o dopo una terapia antibiotica, che tende a distruggere anche i batteri “buoni” presenti nell’intestino, \u00e8 consigliabile integrare fermenti lattici per prevenire disturbi intestinali<\/strong> e favorire il recupero della flora batterica. Anche durante periodi di forte stress<\/strong>, variazioni nella dieta<\/strong> o nei cambi di stagione<\/strong>, pu\u00f2 essere utile assumerli per proteggere il benessere intestinale.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Si possono assumere integrando nella propria alimentazione lo yogurt <\/strong>o il kefir<\/strong>. Anche alcuni alimenti come il tempeh <\/strong>o il miso<\/strong>, sono ricchi di questi microrganismi.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

    Effetti indesiderati<\/h2>\n\n\n\n

    Generalmente, i fermenti lattici sono ben tollerati. Puoi considerarli una sorta di integratori<\/a> in grado di rafforzare l\u2019organismo. <\/p>\n\n\n\n

    Tuttavia, \u00e8 sempre importante chiedere il parere del proprio medico di famiglia prima di iniziare ad assumerli.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    I fermenti lattici sono microrganismi importanti per la salute del nostro intestino. Scopri per cosa sono usati e quando assumerli.  Cosa sono i fermenti lattici?  I fermenti lattici sono gruppi di batteri capaci di metabolizzare lo zucchero del latte, il lattosio, trasformandolo in acido lattico grazie all’enzima beta-galattosidasi. L\u2019OMS (Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0) li definisce: […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6315,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[177,176],"class_list":{"0":"post-6317","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salute","8":"tag-fermenti","9":"tag-fermenti-lattici"},"yoast_head":"\nA cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Risposta24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-10-31T14:32:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-31T14:32:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/fermenti-lattici.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1333\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Admin\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\"},\"author\":{\"name\":\"Admin\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/e328db5959f98a7b35f1dc8f3ac3bbde\"},\"headline\":\"A cosa servono i fermenti lattici?\",\"datePublished\":\"2024-10-31T14:32:26+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-31T14:32:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\"},\"wordCount\":335,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#organization\"},\"keywords\":[\"fermenti\",\"fermenti lattici\"],\"articleSection\":[\"Salute\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\",\"url\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\",\"name\":\"A cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-10-31T14:32:26+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-31T14:32:27+00:00\",\"description\":\"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/risposta24.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"A cosa servono i fermenti lattici?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/risposta24.it\/\",\"name\":\"Risposta24\",\"description\":\"Il blog su vino, cani e salute a 360\u00b0\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/risposta24.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#organization\",\"name\":\"Risposta24\",\"url\":\"https:\/\/risposta24.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo_transparent.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo_transparent.png\",\"width\":1200,\"height\":1200,\"caption\":\"Risposta24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/e328db5959f98a7b35f1dc8f3ac3bbde\",\"name\":\"Admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/597ce3ec94dd42dc969c1e03c4e16e296164e5b59ef7d801c1df075b737fcc96?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/597ce3ec94dd42dc969c1e03c4e16e296164e5b59ef7d801c1df075b737fcc96?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Admin\"},\"url\":\"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/author\/chiara-russo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"A cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24","description":"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"A cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24","og_description":"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.","og_url":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/","og_site_name":"Risposta24","article_published_time":"2024-10-31T14:32:26+00:00","article_modified_time":"2024-10-31T14:32:27+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1333,"url":"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/fermenti-lattici.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Admin"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/"},"author":{"name":"Admin","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/e328db5959f98a7b35f1dc8f3ac3bbde"},"headline":"A cosa servono i fermenti lattici?","datePublished":"2024-10-31T14:32:26+00:00","dateModified":"2024-10-31T14:32:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/"},"wordCount":335,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/#organization"},"keywords":["fermenti","fermenti lattici"],"articleSection":["Salute"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/","url":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/","name":"A cosa servono i fermenti lattici? - Risposta24","isPartOf":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/#website"},"datePublished":"2024-10-31T14:32:26+00:00","dateModified":"2024-10-31T14:32:27+00:00","description":"I fermenti lattici sono microrganismi utili al nostro intestino. Scopri quando assumere i microbiotici e a cosa servono.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/10\/31\/a-cosa-servono-i-fermenti-lattici\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/risposta24.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"A cosa servono i fermenti lattici?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#website","url":"https:\/\/risposta24.it\/","name":"Risposta24","description":"Il blog su vino, cani e salute a 360\u00b0","publisher":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/risposta24.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#organization","name":"Risposta24","url":"https:\/\/risposta24.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo_transparent.png","contentUrl":"https:\/\/risposta24.it\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/logo_transparent.png","width":1200,"height":1200,"caption":"Risposta24"},"image":{"@id":"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/e328db5959f98a7b35f1dc8f3ac3bbde","name":"Admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/risposta24.it\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/597ce3ec94dd42dc969c1e03c4e16e296164e5b59ef7d801c1df075b737fcc96?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/597ce3ec94dd42dc969c1e03c4e16e296164e5b59ef7d801c1df075b737fcc96?s=96&d=mm&r=g","caption":"Admin"},"url":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/author\/chiara-russo\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6317"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6322,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6317\/revisions\/6322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}