{"id":5851,"date":"2024-03-15T13:00:00","date_gmt":"2024-03-15T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/risposta24.it\/?p=5851"},"modified":"2024-03-11T10:42:30","modified_gmt":"2024-03-11T09:42:30","slug":"vino-biodinamico-cos-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2024\/03\/15\/vino-biodinamico-cos-e\/","title":{"rendered":"Vino biodinamico: cos\u2019\u00e8?"},"content":{"rendered":"\n

Ormai il vino biodinamico<\/strong> sta diventando sempre pi\u00f9 famoso e di moda, ma cos\u2019\u00e8 <\/strong>a tutti gli effetti? Scopriamolo insieme!<\/p>\n\n\n\n

Cos\u2019\u00e8 il vino biodinamico<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il vino biodinamico<\/strong> non \u00e8 nient\u2019altro che il prodotto dell\u2019agricoltura biodinamica<\/strong><\/a>, che si differenzia da quella biologia e segue generalmente i principi dettati dall\u2019associazione Demeter<\/strong>, nonostante non sia riconosciuta in Italia.<\/p>\n\n\n

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\"Immagine
Fonte: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Questo tipo di agricoltura si affida ai processi naturali<\/strong> e punta sostanzialmente a ottenere delle piante sane che sappiano difendersi senza l\u2019uso di pesticidi dai parassiti. In particolare, il vino<\/strong> che se ne ottiene limita i solfiti<\/strong> a 70 mg\/l nei vini biodinamici rossi<\/a>, 90 mg\/l nei bianchi e a 60 mg\/l nei frizzanti.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019agricoltura biodinamica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ma come si ottengono queste piante capaci di resistere ai parassiti senza l\u2019uso di agenti chimici? Sostanzialmente, durante la crescita della pianta si vanno a utilizzare dei \u201cpreparati biodinamici<\/strong>\u201d, ovvero dei composti di materiali naturali e biologici, che aiutano a far crescere la pianta<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre, i vari processi di crescita della vite seguono strettamente le influenze astrologiche sul terreno<\/strong> e, per esempio, fanno affidamento alle fasi lunari. Si cerca, quindi, di eliminare ogni agente chimico<\/strong> e di far crescere la pianta secondo ritmi e logiche naturali.<\/p>\n\n\n\n

La biodinamica e la viticultura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ma vediamo insieme quali possono essere i principi della biodinamica<\/strong>, che vengono utilizzati per la produzione del vino.<\/p>\n\n\n\n

La fertilit\u00e0 del terreno<\/strong> deve essere mantenuta, dunque si utilizzano solo le materie nutritive presenti<\/strong>. Insomma, il terreno non viene modificato<\/strong> o rivoltato, in modo tale che il nutrimento presente nel substrato rimanga l\u00ec e agisca secondo natura.<\/p>\n\n\n\n

Le viti devono saper resistere da sole alle avversit\u00e0, come le malattie.<\/p>\n\n\n

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\"Vite
Fonte: Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Il prodotto deve essere di alta qualit\u00e0<\/strong>, perch\u00e9 deve essere non solo un piacere, ma a tutti gli effetti nutritivo per l\u2019organismo.<\/p>\n\n\n\n

In ogni caso, dato che questo tipo di agricoltura non \u00e8 riconosciuta a livello legislativo<\/strong>, non vi \u00e8 una regolamentazione vera e propria<\/strong> per la produzione del vino biodinamico. Dunque, se esistono delle leggi, sono da attribuire a delle specifiche associazioni, ma non possono essere estese a livello nazionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ormai il vino biodinamico sta diventando sempre pi\u00f9 famoso e di moda, ma cos\u2019\u00e8 a tutti gli effetti? Scopriamolo insieme! Cos\u2019\u00e8 il vino biodinamico Il vino biodinamico non \u00e8 nient\u2019altro che il prodotto dell\u2019agricoltura biodinamica, che si differenzia da quella biologia e segue generalmente i principi dettati dall\u2019associazione Demeter, nonostante non sia riconosciuta in Italia. 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