{"id":5496,"date":"2023-10-24T11:35:08","date_gmt":"2023-10-24T09:35:08","guid":{"rendered":"https:\/\/risposta24.it\/?p=5496"},"modified":"2023-10-24T11:35:08","modified_gmt":"2023-10-24T09:35:08","slug":"vini-delle-marche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2023\/10\/24\/vini-delle-marche\/","title":{"rendered":"Vini delle Marche: scopri i migliori, dalle colline fino al mare"},"content":{"rendered":"\n

Il clima e i paesaggi marchigiani sono propizi per la coltivazione di vitigni a bacca bianca e nera: tra la vasta produzione, le Marche annoverano 16 vini DOC<\/strong> e 5 vini DOCG<\/strong>. Tra questi ultimi, la Vernaccia di Serrapetrona \u00e8 stata la prima a ottenere la denominazione di origine controllata e garantita, oltre a essere l\u2019unico rosso al mondo a sottostare a una triplice fermentazione.<\/p>\n\n\n\n

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I pi\u00f9 celebri vini bianchi marchigiani<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tra i vitigni pi\u00f9 amati, il Verdicchio<\/strong> ha sicuramente un ruolo da protagonista: il suo nome deriva dal colore dell\u2019acino, che resta piuttosto verde anche quando \u00e8 maturo. I vini che ne derivano hanno come caratteristica principale la longevit\u00e0, anche se molto spesso \u00e8 utilizzato anche nelle versioni pi\u00f9 leggere, da pasto.<\/p>\n\n\n\n

La Passerina <\/strong>\u00e8 un altro vitigno tipico del territorio marchigiano, prevalentemente della zona di Ascoli Piceno: il vino Offida Passerina DOCG \u00e8 tra i 5 ad aver ottenuto la denominazione. Si caratterizza per un gusto fruttato e floreale ed \u00e8 perfetto per antipasti e primi di pesce, magari in riva al mare.<\/p>\n\n\n\n

Anche il Pecorino <\/strong>presenta sapori fruttati e floreali: una delle sue particolarit\u00e0 gourmet \u00e8 l\u2019abbinamento speciale con il basilico. Cosa c\u2019\u00e8 di meglio che un piatto di pasta al pesto e un bicchiere di Pecorino? Consigliatissimo anche con i brodetti di pesce marchigiani.<\/p>\n\n\n\n

Vini delle Marche: ecco i rossi!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il Rosso Conero<\/strong> si produce, come dice il nome stesso, sulle dorsali del monte Conero, che si affaccia sul mar Adriatico.
\u00c8 composto da Montepulciano in misura non inferiore all\u201985% e da Sangiovese per un massimo del 15%. Nei primi anni si abbina a carni bianche e formaggi poco stagionati, mentre andando avanti con l\u2019invecchiamento, \u00e8 ideale per carni rosse e selvaggina.<\/p>\n\n\n\n

Invece, il Rosso Piceno<\/strong> comprende quattro tipologie di vino rosso: Rosso Piceno, Rosso Piceno novello, Rosso Piceno Sangiovese, Rosso Piceno Superiore, accomunate dal color rubino intenso, ma con profumi e sentori che spaziano dai frutti rossi alla liquirizia e al cacao.<\/p>\n\n\n\n

Infine, la Lacrima di Morro d’Alba<\/strong> ha origine, appunto, nella zona di Ancona e Morro d\u2019Alba.
Il suo nome particolare deriva dalla caratteristica degli acini di emettere goccioline (\u201clacrime\u201d) alla maturazione.  \u00c8 ideale in accostamento con i salumi tipici marchigiani, formaggi, ma anche rag\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019altra parte, Giacomo Leopardi, marchigiano di Recanati, scrisse \u201cIl vino \u00e8 il pi\u00f9 certo e (senza paragone) il pi\u00f9 grande consolatore\u201d. Chi siamo noi per contestarlo?<\/p>\n\n\n\n

Dopo un tour enogastronomico nelle Marche vuoi spostarti nella vicina Umbria, e non preoccuparti! Abbiamo preparato un articolo anche sulle prelibatezze enogastronomiche umbre<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

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