{"id":5389,"date":"2023-09-25T12:16:11","date_gmt":"2023-09-25T10:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/risposta24.it\/?p=5389"},"modified":"2023-09-25T12:30:34","modified_gmt":"2023-09-25T10:30:34","slug":"vini-rossi-umbri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/risposta24.it\/index.php\/2023\/09\/25\/vini-rossi-umbri\/","title":{"rendered":"Vini rossi umbri: Sagrantino e non solo!"},"content":{"rendered":"\n

I vini rossi umbri sono proprio come il territorio da cui provengono: gioielli da conoscere, esplorare, assaporare.
I pi\u00f9 famosi sono concentrati nella zona intorno a Montefalco e Torgiano, ma tutta la regione offre una ricca e gustosa produzione, tanto che quest\u2019anno alla premiazione de \u201cL\u2019Umbria del vino<\/a>\u201d, il concorso enologico regionale indetto dalla Camera di Commercio dell\u2019Umbria, il primo classificato \u00e8 stato il Montefalco Rosso \u201cZiggurat\u201d della Tenuta Castelbuono  2020 di Bevagna, seguito dal Gamay del Trasimeno \u201c<\/strong>Opra\u201d di Madrevite di Castiglion del Lago tra i DOC, e il Merlot di Santo Iolo di Narni \u00e8 risultato primo tra gli IGT.<\/p>\n\n\n\n

Sagrantino di Montefalco e non solo!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sebbene il Sagrantino<\/strong> sia il vino rosso umbro per eccellenza e il suo vitigno coltivato unicamente nei territori circostanti la citt\u00e0 di Montefalco, ci sono anche altre tipologie di vino molto apprezzate e riconosciute a livello nazionale e internazionale. Ad esempio, il Montefalco Rosso<\/strong> e il Torgiano Riserva<\/strong> sono annoverati tra i vini rossi umbri pi\u00f9 pregiati. I vitigni pi\u00f9 utilizzati sono, inoltre, anche il Sangiovese e il Montepulciano.
Per decenni, in verit\u00e0, l\u2019Umbria \u00e8 stata protagonista del panorama enologico con i vini bianchi, prodotti principalmente nella zona di Orvieto, citt\u00e0 ancora oggi molto attiva nella produzione vinicola.<\/p>\n\n\n\n

I migliori abbinamenti con i vini rossi umbri<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Oltre al vino, l\u2019Umbria \u00e8 un territorio ricchissimo anche a livello gastronomico.
Non per niente il termine norcineria deriva da Norcia, citt\u00e0 umbra celebre per la lunghissima tradizione salumiera. Quindi, i migliori abbinamenti sono quelli con i salumi umbri<\/strong>, con la cacciagione e, in generale, le carni rosse<\/strong>. Anche il tartufo<\/strong>, altra produzione tipica umbra, si accosta molto bene ai sapori forti dei vini umbri. Dulcis in fundo, i vini rossi passiti sono perfetti per essere assaporati insieme ai tipici dolci umbri, come la ciaramicola, la rocciata o i tozzetti.<\/p>\n\n\n\n

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